Di ritorno dal Messico, alla fine dell’ottocento, Jose Mª Rivera Corral fonda nel 1906 la fabbrica “La Estrella de Galicia” nella città di A Coruña, dedita alla produzione di birra e ghiaccio e il cui nome ricorda la sua attività di Veracruz “La Estrella de Oro”; la fabbrica punta sulla produzione di un tipo di prodotto il cui consumo, per l’epoca, era molto ridotto.